Loc Piana di Spedino – tel. 0746 31287
Nasce dalla volontà del fondatore che, dapprima si appassiona al mondo della produzione della birra per hobby e, successivamente, dopo alcune esperienze formative all’estero, inizia a produrre la birra in maniera sempre più innovativa, rimanendo però sempre legato alla cultura del cibo e del territorio. L’uso di ingredienti insoliti, spesso legati proprio alle tradizioni gastronomiche del territorio, ha contribuito a diffondere e promuovere l’idea della birra legata al cibo, rompendo i pregiudizi e superando anche i confini con il mondo del vino.