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‘I fili di Dio’, Filindeu in sardo, sono sottilissimi, quasi trasparenti, fili di pasta che Paola Abraini forma esclusivamente a mano con un movimento, dapprima delicato e poi sempre più rapido. Pochi gli ingredienti usati: semola di grano duro, acqua e sale, per realizzare una pasta delle più rare al mondo, poiché sono pochi a saperla fare in tutta la Sardegna: meno di dieci persone, tra cui Paola.