La Locanda ‘Sa Rosada a Mamoiada, in provincia di Nuoro, è una meta irrinunciabile per chi desidera riscoprire i gusti e i sapori più autentici della cucina tradizionale sarda.
Nel nostro ristorante rustico, ricavato negli ambienti di un antico casolare ottocentesco, proponiamo infatti le specialità gastronomiche tipiche del territorio sardo, il tutto accompagnato dai pregiati vini Cannonau locali che nascono proprio nei vigneti e nelle cantine presenti nel territorio di Mamoiada.
Da noi non troverete un menù fisso, perché i piatti variano ogni giorno in base alla disponibilità degli ingredienti e alla stagionalità dei prodotti: facciamo la spesa quotidianamente proprio per garantire ai nostri clienti la massima freschezza e genuinità in ogni piatto, offrendo preparazioni a base di prodotti a Km 0. Molti dei prodotti offerti, inoltre, derivano direttamente dal nostro orto e dalla nostra vigna.
Proponiamo soprattutto specialità a base di carne e verdure ma, su ordinazione, prepariamo anche piatti di pesce: offriamo inoltre preparazioni specifiche per vegetariani, celiaci e per chi soffre di intolleranze in genere.
Venite a trovarci per un pranzo o una cena all’insegna delle specialità più tipiche della cucina sarda, accolti dalla cordialità e ospitalità del titolare Augusto e di tutto il suo staff: ogni giorno potrete scegliere tra tre antipasti, quattro primi e quattro secondi con contorno.