Via Roma, 50, 71011 Apricena FG Telefono: 0882 643190
L’azienda produce salumi e carni esclusivamente da allevamenti locali. L’allevamento è allo stato brado e semibrado, unicamente nella zona del Gargano. Il proprietario cerca di valorizzare delle razze locali come la capra garganica, il maiale nero dauno e la vacca podolica, prediligento la filiera corta, senza digressioni, dall’allevamento fino al bancone della bottega.