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L’azienda produce circa 200 quintali annui di miele dalle sue 1000 arnie e possiede 800 alveari situati nel Salento: 12000 api per arnia che richiedono lavoro, dedizione, pazienza, impegno, abnegazione, volontà. Il punto di forza risiede nella volontà di trasformare l’intero processo di produzione del miele in un sistema produttivo a km 0, dalla costruzione delle arnie al consumatore finale.