Via Mariana Albina tel. 0833 282192
Con il termine macàra si indica, nel dialetto salentino, la strega. Il menu propone piatti della tradizione rivisitati: pitta di patate, crostini di pane con cipolle in agrodolce, peperoni arrostiti, pittule, ma anche linguine fave e cozze, pasta fatta, melanzana ripiena di mozzarella di bufala e non possono mancare i dolci artigianali.